市場(chǎng)上的胎牛血清種類(lèi)繁多，魚(yú)龍混雜，很多科研工作者，特別是剛接觸細(xì)胞培養(yǎng)的人，難以分辨血清質(zhì)量的優(yōu)劣。本人根據(jù)十多年來(lái)血清生產(chǎn)銷(xiāo)售的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)如下：
一、外觀
拿到胎牛血清，先接觸的是血清外觀，對(duì)于缺少細(xì)胞培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，外觀的判斷尤為重要
1、顏色
根據(jù)血紅蛋白含量的不同，胎牛血清可表現(xiàn)出黃色或紅色，我國(guó)的細(xì)胞培養(yǎng)用血清標(biāo)準(zhǔn)是不高于20mg/d，實(shí)際上， 血紅蛋白含量的高低對(duì)血清并無(wú)直接影響，這個(gè)指標(biāo)的意義在于能體現(xiàn)出采血過(guò)程的嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范程度，良好的操作能降低血清的游血。國(guó)產(chǎn)血清的采血點(diǎn)很分散。大多是由屠戶采血后馬上離心收集，所以很少會(huì)有溶血，表現(xiàn)出明亮的蠟黃色。 當(dāng)然，國(guó)產(chǎn)血清也很少有標(biāo)準(zhǔn)意義上的胎牛業(yè)消。進(jìn)口胎牛血消或多或少總有點(diǎn)浴血，因?yàn)檎嬲奶ヅＱ迥δ懿睿t細(xì)胞容易破裂。總的來(lái)說(shuō)。 國(guó)產(chǎn)的血清呈現(xiàn)出蠟黃。進(jìn)口的血清，質(zhì)量*好的呈現(xiàn)出談黃、微紅色，如SERANA S－FBS－US－015. 差點(diǎn)的呈現(xiàn)出硫紅色或鮮紅色。當(dāng)然，熱天活血清或保存不當(dāng)?shù)难澹?由于血紅蛋白的破壞氧化， 會(huì)呈現(xiàn)出暗紅，甚至咖啡色。
2、沉癥
很多血清客戶， 會(huì)發(fā)現(xiàn)進(jìn)門(mén)血清有沉視， 從面懷疑血請(qǐng)的質(zhì)量問(wèn)題，這是沒(méi)有根據(jù)的。血清中的沉定是由纖維蛋白的凝鑒產(chǎn) 對(duì)面清動(dòng)量沒(méi)有任何影明。 沉浪的產(chǎn)生原因很多。 家的加工生產(chǎn)方式密切相關(guān)。國(guó)產(chǎn)的血清，大多來(lái)自北方，由于價(jià)格低廉，保存環(huán)境都不好，從采血、冷凍、運(yùn)輸?shù)缴a(chǎn)會(huì)經(jīng)過(guò)多次凍融，每次凍融過(guò)程，就會(huì)析出部分纖維蛋白沉淀，這樣，血清成品過(guò)濾后看起來(lái)反而更加的“干凈"，很少有沉淀產(chǎn)生。
進(jìn)口的胎牛血清，過(guò)濾分裝前很少會(huì)反復(fù)凍融，生產(chǎn)后的成品也是清激的，但隨著時(shí)間的推移，血清中的大量纖維蛋白會(huì)析出形成沉淀。當(dāng)然，進(jìn)口的新生牛血清，一般牛齡都在2周左右，血清中的各種蛋白含量明顯偏高，生產(chǎn)后血清可能會(huì)渾獨(dú)，甚至有大量沉淀。當(dāng)然，購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的血清都是冰凍狀態(tài)，使用時(shí)需要融化，融化過(guò)程*好在溫度較低的狀態(tài)下慢慢進(jìn)行，否則沉淀相對(duì)較多，雖然沉淀并不直接影響血清的質(zhì)量，但對(duì)細(xì)胞的顯微觀察有一定的阻礙。
3、澄清度
進(jìn)口胎牛血清由于蛋白和脂類(lèi)等物質(zhì)含量低，表現(xiàn)為稀薄、清淡，而國(guó)產(chǎn)血清，因?yàn)榻^大多數(shù)是新生牛血清，相對(duì)而言更加粘稠，顏色略深，這對(duì)于初步接觸血清的人很難判斷，但把兩者進(jìn)行對(duì)比，可容易分辨。
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